Mama Campo ; gastronomía ecológica en el centro de Madrid

1 abril, 2014

Hacía tiempo que no encontraba un proyecto tan completo y con tanto sentido como del que os voy a hablar hoy. Se trata de Mama Campo, un dúo de restaurante y colmado ecológico que acaba de abrir sus puertas hace a penas un mes en el barrio de Chamberí.

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Llevaba tiempo queriendo quedar con Beatriz Gaspar, una amiga mía que tiene un  blog que me encanta www.conbotasdeagua.com .  Bea empezó con este blog como un hobby para contar cosas a cerca de su maternidad y de su primera hija, Martina, y ahora  tiene uno de los blogs de niños más seguidos con todo tipo de ideas e historias sobre el maravilloso mundo de los niños y todo lo que le rodea ( moda, deco, cumples, DIY, etc..) , os recomiendo seguirla.

El caso es que queríamos ponernos al día y como las dos siempre estamos a la búsqueda de sitios especiales para sacar en el blog decidimos quedar en Mama Campo y no nos defraudo!

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Nacho y David, sus dueños y socios de La Cocinita de Chamberí (www.lacocinita.es), no explicaron con todo detalle el concepto que han querido crear en este doble espacio que es Mama Campo. Por un lado un colmado ecológico, que vuelve a las raíces de la tienda de barrio, pero que nos acerca los productos ecológicos y de la huerta que a veces es tan difícil encontrar. Además ellos han puesto todo su empeño en que los precios de sus productos no sean prohibitivos. Muchas veces asociamos ecológico con caro y eso es lo que ellos quieren desmitificar en su colmado, no se trata de productos gourmet, si no de los que necesitamos a diario para llenar nuestra cesta de la compra. ¿Cómo lo consiguen? Trayendo directamente los productos de la huerta a la tienda y evitando el intermediario que encarece el producto : las hortalizas de Aurora, las legumbres de Amancia y Cristina, las frutas de Tomeu, los huevos de Mikel, la ternera de Marina, los pollos de Albert…etc… Para el pan han llegado a un acuerdo con la panificadora Panic, también tienen legumbres a granel y lo mejor de todo, atienden a pedidos a domicilio!

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A todo esto que ya os he contado y que sería suficiente para que vayáis a conocerlo tenemos que añadir la decoración tan especial que tiene Mama Campo. Ellos apuestan por la decoración sostenible como no podía ser menos, y en su interior podemos encontrarnos con piezas de diseñadores como Martin Baas, Tusquets, Pablo Limón, Tom Dixon, La Casita de Margaux, entre otros. El hermano de David, es Manolo Yllera, un magnífico fotógrafo con el que he trabajado para Telva y que firma las mejores casas que se publican en AD, por lo que se entiende que el gusto por decoración esté tan presente.

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Captura de pantalla 2014-03-31 a las 16.12.02 Nacho y David no han querido dejar ningún cabo suelto en este gran proyecto, por lo que los uniformes de los camareros son de Ecoalf , las camisas de OUI proyect y los delantales de peSeta. Además Mama Campo colabora con ONGs como la Fundación Carmen Pardo Valcarce, Onyar-La Selva, el comedor social de Chamberí o Fabrics for Freedom, un motivo más para que vayáis a conocer Mama Campo y gasteis!!

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Con todo esto no se me ocurre mejor plan para esta semana que ir a conocer Mama Campo, yo ya he repetido con mi madre, mi hermana Lucía y Marta y Belén Ordovás que también quierían conocerlo.

 

Por si no lo había comentado Mama Campo está en la plaza de Olavide, por lo que si hace bueno y vas con niños ellos pueden corretear por el parque mientras tu te tomas algo en este restaurante tan especial. Un 10!

 

 

MAMA CAMPO

www.mamacampo.es

 

Colmado: C/ Trafalgar, 22

91 622 75 16

 

Restaurante: Pza de Olavide  s/n

91 447 41 38

 

Fotos: Manolo Yllera y Marieta Yanguas

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10 pensamientos en “Mama Campo ; gastronomía ecológica en el centro de Madrid

  1. Buenos dias,
    Me acaba de mandar mi hija el enlace de vuestro restaurante y colmado, me parece una idea estupenda,
    y que los precios esten al alcance de todos me parece de guinda.
    Nos pasaremos a conoceros un abrazo , Maribel

  2. Es perfecto, proyecta humanidad, felicidad y muy buen gusto. Estoy deseando volver a Madrid para visitarlo.

    Podéis decirme de quién son las lamparas?

    Rosamari

    • Hola Rosa! Algunas de las lamparas son de Tom Dixon, no se a cual te refieres en concreto, pero si llamas a Mama Campo seguro que están encantados de decirtelo.
      Un saludo.

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